Vorspeise: Tomaten-/Thunfischsalat

Zutaten: 4 Stück Tomaten, frisch 1 Konserve(n), Abtropfgewicht Thunfisch im eigenen Saft 1 Stück, klein Zwiebel/n 1 Prise(n) Jodsalz 1 Prise(n) Pfeffer 2 EL Balsamicoessig 1 TL Olivenöl 1 EL Amino Whey 10 Blatt/Blätter Basilikum

Flohsamen-Pizza

Zutaten für den Teig (für 4 Personen): 3 Eier 300 g fettreduzierter Reibekäse 2 EL Flohsamen Schalen Den Backofen auf 220 Grad (Umluft) vorheizen. Die Eier leicht verschlagen, dann Käse und Flohsamen hinzufügen und zu einer Art Rührteig vermischen. Die Masse sollte dabei zähflüssig bleiben. Nun ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine runde Pizzaform […]

Avocado Toast mit Eiweiss

Zutaten 3 Eiklar2 Scheiben Vollkornbrot1 kleine Avocado1 Tl LimettensaftSalz und PfefferPetersilieSo wird’s gemacht: – Zuerst das Brot toasten oder in der Pfanne etwas erwärmen. – Ein wenig Olivenöl oder Kokosnuss öl in die Pfanne geben und das Eiklar kurz erhitzen bis es nicht mehr    klar ist. – Die Avocado schälen, zerdrücken und mit dem Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. – […]

Green Detox Juice

Diese Rezept macht ca. 1.5 Liter Saft Dieser Saft hat viele Vorteile und durch die Zitronen die wir darin verarbeiten hat er einen hohen Vitamin C Gehalt. Zitronen helfen den Körper zu reinigen und helfen bei der Verdauung. Ingwer hilft den Magen zu besänftigen und kann sogar bei milden Schmerzen im Bauch gut tun. Gurke und […]

6 gesundheitliche Vorteile von Broccoli

Broccoli ist dafür bekannt ein herzhaftes und geschmackvolles Gemüse zu sein, welches mit Nährstoffen voll gepackt ist. Wenn wir grünes Gemüse in unsere Diät einschliessen wollen, denken wir dabei sofort an Broccoli. Er kommt aus der Kohl-Familie und zählt daher zu den essbaren grünen Pflanzen. Broccoli für die Gesundheit? In vielen leckeren Fitness Rezepten ist er enthalten. Hier […]

Gesundes Schoko-Protein-Mousse

Zutaten Mousse: 1 Avocado 1 Banane 3 EL Kokosnuss öl 3 EL Ahorn Sirup 3 EL Kakaopulver 1 EL Proteinpulver Zutaten Garnierung:  2 EL griechischer Joghurt Handvoll Beeren Dunkle Schokoladenraspel Kokosnuss Raspel Die Zutaten für das Schokoladen-Mousse pürieren und in ein Glas geben. Darauf den griechischen Joghurt geben, Beeren und Raspeln dazu. Geniessen!

Mango-Chia Joghurt

Rezepte: Mango-Chia Joghurt ZUTATEN 400 g Naturjoghurt 4 EL Chia-Samen 1 EL Birkenzucker 1 frische Mango ZUBEREITUNG Den Joghurt mit Chia-Samen und Birkenzucker verrühren und ca. 2 Stunden quellen lassen. Die Mango pürieren und in Gläschen füllen. Den Chia-Joghurt nach der Quellzeit nochmal gut durchrühren, obenauf geben und genießen.   Tolle Rezepte: Leicht und reichhaltig für […]

Gefüllte Peperoni

Antipasti leicht gemacht. Leckere Schoten gefüllt. Rezept gefüllte Peperoni Zutaten: 1 gelbe Paprikaschote1 rote Paprikaschote150 g Magerquark3 EL Hensel Soja-Flocken2 EL Zitronensaft2 TL italienische Kräuter1 EL Amino Whey PetersilieSalzPfefferKnoblauch Zubereitung: Für die gefüllten Peperoni von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diese fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Quark mit den […]

Rezept: Low Carb Chia-Eiweissbrötchen mit Frischkäse und Quark

Ein richtig leckeres und zugleich gesundes Brötchenrezept zu finden, das ist nicht immer ganz einfach. Wenn es dann auch noch schnell und mit wenig Zutaten gemacht werden soll, ist kaum noch eine Hoffnung in Sicht. Die Abhilfe schaffen diese leckeren Low Carb Chia-Eiweissbrötchen. Zutaten für sechs Eiweissbrötchen 2 Hände hellen Sesam 2 EL Bio Chia-Samen EL Bio Leinsamen (geschrotet) 7 […]

Blaubeeren Pancakes

Rezept: Pancakes mit Blaubeeren Ein leckeres Pfannkuchen Rezept mit Heidelbeeren. Zutaten etwas Blaubeeren zarte Haferflocken – 1 Tasse Banane, püriert – 1 Kleine Hüttenkäse – 1 Tasse Eiweiss – 2 Zimt – 1/2 Tl Topping: Griechischer Joghurt Brombeeren Brombeeren Zubereitung 1. Die Eier trennen. 2. Das Eiweiss gemeinsam mit den restlichen Zutaten gut miteinander verrühren. 3. […]

Lilly’s GESUNDE Mandel-Schoko Herzen

Von Übergewicht zur Gesundheits-Köchin! Unsere langjährige Kundin Lilly hat nicht nur 4 Kleidergrössen WENIGER, seit dem lebt Sie auch einen gesunden und sehr ausgewogenen Lebensstil. Sie hat uns für die Weihnachtszeit ein super leckeres Rezept empfohlen: gesunde Mandel-Schoko Herzen. Schokoherzen Rezept Zutaten für ca. 40-50 Stk. und Zubereitung: 2 Eiklar & 1 Prise Salz zu Schnee […]

Marinierte Rote Beete mit geräucherter Forelle und Meerrettichcreme

Zutaten für 4 Personen: 5 Knollen Rote Beete (ca. 700 g) 2 TL Kümmel Salz, Pfeffer 1 Bio-Zitrone 2 EL Olivenöl 75 g Meerrettichfrischkäse 3 EL Mineralwasser mit Kohlensäure 3 Räucherforellenfilets (ca. 200 g) Zubereitungsschritte 1. Rote Beete waschen, evtl. einige Blätter beiseitelegen. Knollen in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, Kümmel und Salz zugeben […]

Was hat Saison im Oktober?

Obst und Gemüse, welches im Oktober Saison hat. Kürbis, Endivie, Rote Bete, Apfel, Birne & Co. – der Oktober hält jede Menge Köstlichkeiten für alle Feinschmecker bereit! Probieren Sie sich durch die Gemüse- und Obstsaison im Oktober und füllen Sie Ihren Einkaufskorb mit allerhand Leckereien. SALATE Rucola: In seinen Blättern stecken reichlich Senföle, was ihnen zum […]

Avocado-Tomaten-Smoothie

Ein einfaches und schnelles Rezept für einen Avocado-Tomaten-Smoothie. ZUTATEN: 1 Avocado 1 Handvoll Tomaten 1 Bund Basilikum 1 Handvoll Kopfsalat ZUBEREITUNG: Mit Wasser mixen und geniessen. Darüber hinaus findet ihr hier viele weitere leckere und gesunde Fitnessrezepte.

Grüner Tee und seine Wirkung

Was ist grüner Tee, welche Wirkung hat er und warum ist Grüntee vor dem Sport eine gute Idee? Grüner Tee (auch Grüntee) wird im Vergleich zu schwarzem Tee nicht fermentiert. Die gepflückten Blätter werden kurz erhitzt, wobei die Oxidation verhindert wird. Wirkung von grünem Tee: Die für die gesundheitlichen Effekte verantwortlichen Substanzen des Tees sind heute teilweise […]

Gegrillte Zucchiniblüten mit Pecorino und Chili

Warum sind Zucchiniblüten gesund? In den Blüten der Gartenkürbisse steckt Beta-Carotin, und das trägt dazu bei, Fettablagerungen in den Adern zu verhindern. Unterstützung findet der gelbe Farbstoff durch Olivenöl. Seine ungesättigte Fettsäure hilft, die Blutfette flüssig zu halten. Rezept: Gegrillte Zucchiniblüten Zutaten für  4 Portionen 8 Zucchiniblüten 1 getrocknete rote Chilischote 3 Stiele Oregano 1 Limette Olivenöl […]

Brasilianischer Kichererbsensalat mit Roastbeef und Mangodip

Rezept: Kichererbsensalat mit Roastbeef und Mangodip Zutaten für 4 Portionen 400 g Kichererbsen, roh 1 mittelgrosse(s) Paprika (grün) 1 mittelgrosse(s) Mango(s) 1.5 mittelgrosse(s) Limette(n) 0.5 Bund Minze 1 EL Marmelade (Lemon oder Orange) 2 TL Wasabi 800 g Roastbeef Salz 1 EL Öl Chili Zutaten für 4 Portionen 1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser […]

Matcha-Orangen-Smoothie

Neben den Superfoods Goji-Beere und Matcha punktet dieser Smoothie durch die Zugabe von Kurkuma: Seine stark entzündungshemmende und antioxidative Wirkung machen die Pflanze zu einem natürlichen und nebenwirkungsfreien Ersatz zu Aspirin und Co. Matcha-Orangen-Smoothie Rezept Zutaten für 2 Portionen: 2 g Kurkuma 1 mittelgrosse(s) Apfel 25 ml Zitronensaft (frisch gepresst) 1 EL Gojibeere(n) 150 ml […]

Protein-Pancakes mit Zitronen-Kokos-Joghurt

Protein-Pancakes Rezept mit Zitronen-Kokos-Joghurt Zutaten für das Rezept Für 2 – 3 Personen 60g Proteinpulver (neutral oder Vanille) 6 Eiweiße 200g Apfelmus (kohlenhydratreduziert & fettarm) 150g Nature Joghurt oder griechischer Joghurt 1 Zitrone Feine Kokos-Raspeln Himbeeren, Pistazien und Sesam für das Topping Nach Belieben Stevia, Süßstoff oder Honig zum Süßen Zubereitung: 1. Eiweiss vom Eigelb […]

Brasilianischer Kichererbsensalat mit Roastbeef und Mangodip

Rezept: Kichererbsensalat mit Roastbeef und Mangodip Zutaten für 4 Portionen 400 g Kichererbsen, roh 1 mittelgrosse(s) Paprika (grün) 1 mittelgrosse(s) Mango(s) 1.5 mittelgrosse(s) Limette(n) 0.5 Bund Minze 1 EL Marmelade (Lemon oder Orange) 2 TL Wasabi 800 g Roastbeef Salz 1 EL Öl Chili Zubereitung: 1. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einlegen und am […]